KOLAY ZEYTİNYAĞLI LAHANA DOLMASI

8 Mart 2009 | |

Babam zeytinyağlı sarmalara ambalajlı pilav der :)) Ben de bu amaçla lahana sarmayı ambalajından çıkardım ve ambalajı da içine kattım :))
Soracaksınız tabii ki tam olarak lahana sarması gibi oldu mu diye ? Tabii ki tam olarak onun verdiği tadı vermedi. Ondan bir gömlek aşağıda oldu. Ama yine de güzel oldu. En önemlisi de pratik oldu.

Malzemeler:

• Lahana sarması yapmak amaçlı ayrılmış lahana yaprakları (15 adet civarı)
• 1 büyük soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet kesme şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü , 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 yemek kaşığı yeni bahar, 2 yemek kaşığı nane
• 1/4 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 bardak su

Yapılışı:

1. Pirinçleri yıkayıp 20 dakika ılık suda bekletin.
2. Soğanları yemeklik doğrayıp , zeytinyağında öldürün. İçine çam fıstıklarını da atıp kavurun.
3. Lahanaları 1 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
4. İçine pirinci ve lahanaları atın ve karıştırmaya devam edin.
5. 3 bardak suyu ve kuş üzümleri dahil tüm baharatları ve maydanozu ilave edin.
6. Suyunu çekince yani 10 dakika içinde pişmiş demektir.