• Elbasan Tava

    Kemikli ete bizim evin büyük erkeği bayılır. Kemiğin etrafındaki etleri zevkle yer. O yüzden bir et yemeği yapacaksam -ki çok azınlıktadır- kemikli etten yaparım.

    Elbasan tavayı annem pek bir sık yapardı. Buradan anneme selam olsun.

    Malzemeler
    • 1, 1.5 kilo kemikli et
    • 2 adet yumurta
    • 3 kaşık dolusu yoğurt
    • 3 kaşık dolusu un
    • 1 bardak et suyu
    • Tuz , karabiber , kırmızı biber

    Yapılışı:

    1. Eti öncelikle düdüklü tencerede haşlayın. Lezzetlendirmek için suyuna soğanda kayabilirsiniz.
    2. Haşlanmış etleri borcama veya herhangi bir fırın tepsisine dizin. Üstüne tuz ve karabiber serpin.
    3. Unu, yoğurdu, yumurtayı ve 1 bardak kadar et suyunu pürüzsüz olacak şekilde çırpın. Etlerin üstüne yayın. Üstlerine kırmızı toz biber serpin. Üstleri kızarınca fırından çıkarın.

6 yorum:

  1. neslihan dedi ki...

    ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

  2. SEDEF dedi ki...

    Offf super görünüyor. Ben yine bu aralar rejimdeyim ve gözüm dönmüş durumda. Ama kendimi bloglarda dolaşmadan da alamıyorum, baktıkçada karnım zil çalıyor. O etlerin hepsini yiğebilirim, çok lezzetli görünüyorlar. Ellerine sağlık ablacım...

  3. armina dedi ki...

    Elbasan tavayı hiç denemedim ama çok nefis görünüyor, ellerine sağlık canım. İrmikli domates çorbasını sormuşsun, o da çok güzel oldu.

  4. Idilmidil dedi ki...

    nilaycim son haftalarda bayaa mesguldum. o yüzden dogum gününü bile unutmusum. sana herseyin en güzelini diliyorum. biz birkac günlügüne londraya gitmistik. acliktan öldük cocuklarla. eve döndük bugün ama yemekte yapmadik. simdi senin yaptiklarini görünce agzim sulandi valla. gidip biraz ekmekle peynir yiyeyim bari

    sevgiler
    naz

  5. sevgili nilay izlediğim bloglararasındasın smart ödülünü ben taktim etmek istedim sana güle güle kullan :)) ödülünü almak için bloguma bekliyorum

  6. Limonlu Kek dedi ki...

    Nilaycığım kremin adını sormuşsun ya, valla adını ben de bilemiyorum, ama "sağlık kremi" diye sorduğunda hemen anlıyorlar. Kim anlıyor diyeceksin, Bursa'da Bulgaristan göçmeni çoktur, muhakkak göçmen pazarı da kuruluyordur bir yerlerde. Bir soruştur istersen, genelde hemen hemen her tezgahta görürsün bu tip pazarlarda. Yanağın için geçmiş olsun diyorum, hemen iyileşir inşallah. Öpüyorum canım...