• Yoğurtlu Erişteli Köfteli Çorba

     


    Tarifin tamamını yemeğin isminde verme alışkanlığımdan vazgeçemeyeceğim galiba :)  Böyle çok kolay geliyor.

    Çok yoğun bir hafta geçirdik. Önce Almanya'dan gelen otomotiv alım heyetini ağırladık hemen  arkasından eşimin anjiyosu + efc'si. Allah'tan sonuçları çok iyi olduğu için şu anda mutlu mesut çalışıyoruz. Sağlıktan önemli bir şey yok. Bunu kendimize sık sık hatırlatmalıyız.

    Malzemeler:

    Köfte için:
    • Elma büyüklüğünde kıyma
    • 2 yemek kaşığı ince köftelik bulgur,
    • 1 ufak soğan "rendenin ince tarafı ile rendelenmiş ve suyu sıkılmış"
    • 1 silme çay kaşığı karabiber, 1 çay silme çay kaşığı tuz, ayrıca bulamak için un
    Terbiyesi için
    • 3 yemek kaşığı yoğurt
    • 1.5 yemek kaşığı un
    • 1 yumurta sarısı
    ayrıca 1 çay bardağı dolusu ev yapımı erişte, su,
    çorba piştikten sonra üstüne 1 yemek kaşığı dolusu nane, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı zeytinyağı

    Yapılışı:

    1. Suyu tencereye koyup altını açın. Terbiyeyi bir güzel birbirine yedirip, içine tencereye koyduğunu ısınmış sudan ilave edip bir güzel çorba suyunu karıştırın. Tencerede ki su kanamış su olursa yumurta kesilir dikkat edin direkt karıştırmayın. İyice karışınca artık sorun olmaz. Tuzu da ekleyebilirsiniz. Kaynayınca içine erişteleri ve köfteleri atacağız.
    2. Diğer tarafta köfteyi yapmak için kıyma, köftelik bulgur, soğan , karabiber ve tuzu elinizle karıştırın. Cam bilye civarında köfteler hazırlayıp tabağa serptiğiniz unun içine atın. Köftelerin her yerini bir güzel una bulayın.
    3. Çorba suyu kaynayınca içine erişteleri ve fazla ununu silkelediğimiz köfteleri atalım. Köftelerin bulgurları ortaya çıkınca, köftelerimiz pişmiş, çorbamız hazır demektir.
    4. Tavada zeytinyağı ve tereyağı eritip, içine nane atıp bir iki taşıp kaynatıp, çorbamızın üstüne döküyoruz. Mis gibi bir çorbamız oluyor.




25 yorum:

  1. Elit Stil dedi ki...

    elinize sağlık, enfes görünüyor

  2. Ellerinize sağlık çok güzel bir tarif çocuklar beğenerek yer diye düşünüyorum,bu arada büyükleri de unutmayalım afiyet olsun ...:))

  3. çatlakkafe dedi ki...

    ellerinize sağlık

  4. sofrada bulus dedi ki...

    Çok severim elinize sağlık..

  5. Çok güzel bir çorba.Ben de severek yaparım. Yeri ayrıdır. Ellerinize sağlık.

  6. nahide zereyak dedi ki...

    Ellerinize sağlık... Çok güzel görünüyor.. Daha önce hiç yapmamıştım. Deneyeceğim..)

  7. sibelinmutfagi dedi ki...

    Ellerine sağlık il yorum benden olsun Uğur getirsin

  8. birgül erdogan dedi ki...

    İşte bu şahane olmuş. Sevdiğim lezzetlerden. Ellerinize sağlık

  9. NİLOŞ PASTA dedi ki...

    Çokkk severim ellerine sağlık çok da güzel görünüyor eminim tadıda çokkk güzeldir.)

  10. NİLOŞ PASTA dedi ki...

    Çokkk severim ellerine sağlık çok da güzel görünüyor eminim tadıda çokkk güzeldir.)

  11. Nilay Durukan dedi ki...

    Teşekkür ederim Elit stil

  12. Nilay Durukan dedi ki...

    Teşekkürler Belgüzar

  13. Nilay Durukan dedi ki...

    Teşekkür ederim Çatlakcafe

  14. Nilay Durukan dedi ki...

    Teşekkür ederim Sofrada buluş, Kendi mutfağında şef, nahide zereyak, sibelinmutfağı, Birgül Erdoğan, Niloş pasta

  15. ellerinize sağlık..buram buram miss kokuyor bu çorba..

  16. Kızsal Şeyler dedi ki...

    nefis görünüyor ellerine sağlık ♥

  17. funda öztkn dedi ki...

    elinize sağlık tarifi aldım yogurtlu şeyleri nedense severek yiyor oğlum

  18. Ellerinize sağlık,bende çok severim.

  19. Ellerinize sağlık canım ben hiç erişte koymamıştım bir sonrakinde deneyebilirim.

  20. Ellerinize sağlık canım ben hiç erişte koymamıştım bir sonrakinde deneyebilirim.

  21. Nilaycığım çok güzel bir çorba olmuş.Ellerine sağlık.Sevgiler

  22. Saadet Uslu dedi ki...

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor...

  23. nilgün aydın dedi ki...

    ELİNİZE SAĞLIK. ÇOK FARKLI BİR TARİF BENİM İÇİN. DENİSCEM

  24. Nilay Durukan dedi ki...

    Deneyin deneyin gerçekten yanılmayacaksınız.
    Sevgiler

  25. ROJİN BUZ dedi ki...

    Ellerinize saglik cok güzel görünüyor
    Rojinden Keyifli Tarifler