• Ispanaklı Krep Sarma


    Çok asil bir başlık attım değil mi?. Gören de bir şey sanacak. Aslında biz krepe akıtma deriz, eşimin yöresi cızlak der.
    Aslı Fransızca olan bir başlığı kullanmak ne kadar doğru !!! Ama ben cızlak deseydim siz bulabilecekmiydiniz bu tarifi

    Malzeme
    Krep için:
    • 4 yemek kaşığı dolusu un
    • 1 yumurta
    • Alabildiğince süt (Boza kıvamından daha ince bir kıvam olacak)

    İçi için

    • Ispanağın yaprakları
    • 1 büyük soğan
    • tuz ve karabiber

    Üstü için

    • Yaz ayı ise domates , biber ve kaşar
    • Kış ise domates suyu ve kaşar

    Yapılışı

    1. Krep için tüm malzemeyi blandırdan geçirip pürüzsüz bir sıvı elde ediyoruz.
    2. Orta boy bir tavayı çok az yağlayarak, bir kepçe yardımı ile krep hamurunu döküp arkalı önlü kreplerimizi piriyoruz.
    3. Başka bir tavada soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda öldürmeyip bayıltıyoruz. Doğradığımız ıspanak yapraklarını da katıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tuzunu ve karabiberini katıyoruz.
    4. Kreplerin içine ıspanaklı harcımızı koyup , sarıyoruz. Üstüne kaşar parçası domates ve biberi bir kürdan yardımı ile tutturup fırında kaşar eriyene kadar tutuyoruz.
    5. Kış ise sardığımız krepin üstüne domates suyu sürüp, bir parça kaşarı kürdan ile tutturup fırında kaşar eriyene kadar tutuyoruz.

6 yorum:

  1. Hoşgeldin blog dünyasına canım. Sevgili kumtanelerinin ablasısın demek. Bundan sonra senide sık sık ziyaret edeceğim.Ben bayılırım krep falan. Bayıldım bile:)) Ymek yemeyi çok severim. Ama sanma öyle şişman değilim:)) Bu arada geçmiş doğumgünün kutlu olsun. Nice yaşlara. Sevgiyle ve afiyetle kal. Tariflere bayıldım.

  2. Banu DURGUNLU dedi ki...

    Nilay'cım tarifini görünce bu sabah bende krep yaptım vallahi...Zaten çok severim krepi ıspanaklı olmasada peynirli yaptım ben ,bir güzel yedik kahvaltıda:))
    Ellerine sağlık,Hayırlı olsun arkadaşım.

  3. nilay dedi ki...

    Muhabbet çiçeği hoş geldin. Ben de senin bloguna bir göz attım. Sizler gibi yazabilmeyi çok isterdim. Artık takipçinim.

  4. nilay dedi ki...

    Banu'cum afiyet olsun. Yanaklar dolsun. Öptüm seni.

  5. Ayşe dedi ki...

    Nilayımmm, hayırlı uğurlu olsun bloğun, bloglar alemine hoşgeldin ve ne iyi ettin, bayıldım tariflerine.. Ne becerikli hatunmuşsun meğer :) Bu krebi bugün öğle arasında eve gittiğimde turuncu kafaya yapıverdim :) Kendisinin hem kahvaltısı hem öğle yemeği oldu, paşam sabah bir uyanıp tekrar uyuduktan sonra öğlen 12'ye doğru kalkınca tabii :) Bayıldık, harikaydı. Çoook teşekkür ederiz..

  6. nilay dedi ki...

    Sağolasın Ayse'cim. EEE bu ara boş zaman çok olunca yapıyoruz bir şeyler. Çok öptüm seni.