• Kaşarlı mantarlı ıspanaklı kuzu eti


    Bu kadar malzeme olunca bende güzel olurum diyeceksiniz. Tamamı ile haklısınız

    Malzemeler:

    • 1 kg kuzu eti
    • yarım kilo ıspanak yaprağı
    • yarım kilo mantar
    • 2 adet kırmızı kapya biber
    • 2 yemek kaşığı salça yada domates suyu
    • 1 adet büyük soğan
    • üstüne kaşar
    Yapılışı:
    1. Önce etlerimizi zeytinyağında ( 2 kaşık ) pişiriyoruz. Su salmaya başlayınca altını kısıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekmesini sağlıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanı da koyuyoruz. Yemeğin yağı kalmadıysa 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekliyoruz. Soğanlar kavrulunca geniş geniş doğradığımız kapya biberi ekliyoruz. Hemen 1 dakika yağda çeviriyoruz.Bu aşamada isterseniz 1 yemek kaşığı tereyağ koyabilirsiniz. Tereyağ yanmasın 
    2. Üstüne dilimlenmiş kararmasın diye limonlu suda beklemiş mantarlarımızı atıyoruz. Mantarlarında su vermesi bekleniyor ve hemen hemen çekmesine yakın domates suyumuzu yada salçamızı ekliyoruz. Salça koyduysak 1 çay bardağı da su ekliyoruz. Yıkanmış doğranmış ıspanakları atıyoruz. Hemen 1-2 dakika çeviriyoruz. Üstüne tuzumuzu, kara biberimizi ekliyoruz. 1 dakika daha çeviriyoruz. Altını kapatıp 1 yemek tabağı dolusu kaşarı boca ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp kendi kendine erimesini sağlıyoruz. Yemeğimiz hazır.

16 yorum:

  1. Feray kaygısız dedi ki...

    Mantar, ıspanak,kaşar etle buluşunca
    nefis olmuştur Nilaycım. Ellerine sağlık canım..

  2. Renkli Dünyam dedi ki...

    Süper vitamin deposu bir yemek olmuş ellerinize sağlık canım.Selamlar,sevgiler.

  3. ıspanapı tavuklu denedim ama kuzu etiyle denememiştim :)
    ellerine sağlık...

  4. Cizel PEZUK dedi ki...

    Ellerine sağlık nefis görünüyor...

  5. bir kase lezzet dedi ki...

    Mmm harika eline saglik canim .

  6. hatice avcı dedi ki...

    Nefis bir yemek ellerinize sağlık sevgiler:))

  7. gülten güloanne dedi ki...

    canım Ellerine sağlık nefis görünüyor

  8. mutfagabuyrun dedi ki...

    mantar yemesemde görüntü harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  9. kardelen sezgin dedi ki...

    Ispanağın keyfine diyeçek yok etin üzerinde bir de üzerine kaşarlar gelmiş oh mis gibi olmuş eline sağlık canım

  10. Hanife Mert dedi ki...

    Ooo harika gözüküyor, eminim tadı da çok güzeldir, nilay hanımcığım. elinize emeğinize sağlık. Sevgilerimle.

  11. Sohbet dedi ki...

    Tarifleriniz için teşekürler en kısa zamanda denicem. Tarifleri gerçekten çok hoş duruyor..

  12. Elif gündüz dedi ki...

    Eline sağlık nefes görünüyor:)

  13. zencefil dedi ki...

    Hepsi de birbiri ile lezzet uyumunda enfen bir tat olsa gerek:) İyi haftalar;

  14. Banu dedi ki...

    ellerinize sağlık nefis görünüyor sevgilerimle...

  15. ihlamurcum dedi ki...

    Sağlıklı bir yemek olmuş,ne güzel.Elinize sağlık.

  16. zeymuran dedi ki...

    hem kaşar hem mantar hem de et doyulmaz tadına ,ellerıne sağlık canım