• Döküm tencerede güveç


    Domatesleri tamamen erimiş bir tencere güveci. Fırın son damlasına kadar suyunu çektirmiş. Aslında dibinde etin ve sebzenin suyu var. Güvecin tabakta fotosunu çekemedim. Bu aralar evimin erkekleri yemekte foto çekilmesi kısmından sıkıldılar. Artık neyi, ne kadar fotoğraflayabiliyorsam onu koyabiliyorum. :))

    Son derece pratik bir o kadar kolay bir yemek. Bu güveç tavuk etinden yapıldı ama siz kuzu etinden de yapabilirsiniz. Tavuk patlıcana çok yakışıyor. Döküm tencede yaptığım için fırında pişirdim. Ama siz isterseniz çelik tencere ile de ocak üstünde de yapabilirsiniz. Bik kadınlar için kurtarıcı tariflerden biri.

    Malzemeler:

    • 1 kilo tavuk kalça eti veya 750 gr. kuşbaşı kuzu eti
    • 1 orta boy patates
    • 2 patlıcan
    • 5-6 diş sarımsak
    • 1 büyük soğan
    • 5-6 adet biber
    • 2 adet büyük domates
    • Tencereyi sıvamak için tereyağ
    • 1 tane kuru aci kırmızı biber bütün :) ve tuz
    Yapılışı:

    1. Tencereleri tereyağ ile bir güzel sıvayın. Tavukları kemiklerinden ayırın ve kuşbaşı olarak doğrayın. ( Ben 1 yemek kaşığı kadar soya sosu koyup elimle etlere soya sosunu yediriyorum.)
    2. Etleri tencerenin altına dizin. Etlerin üstüne yemeklik doğranmış soğanı ve ince ince kesilmiş sarımsağı koyun. Üstüne alacalı soyulmuş ve küp küp kesilmiş tuzlu suda 20 dk. beklemiş patlıcanı (isterseniz acı tat geliyorsa, patlıcanı komple soyabilirsiniz.) ve patatesi koyun üstüne tuz serpin. Üstüne biberlerinizi ve onun üstüne de domatesleriniz dizin. Yine biraz tuzlayın. Bir tane de acı kırmızı biber atın. Bir çay bardağı su koyun.
    3. Tencerenizin kapağını kapatın veya döküm tencere kapağınız farklı bir malzemeden ise alimünyum folyo ile kapatın. 200 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Ocak üstünde pişirecekseniz 1 su bardağı su ekleyin. Önce harlı ateşte 5 dakika sonra kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.

13 yorum:

  1. feray dedi ki...

    Ben et sevmediğim için tavuklu daha güzel Nilaycım.
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler..

  2. ** ZEL ** dedi ki...

    Acil tarafından bir döküm tencere ben de edinmek istiyorum.:)
    Ellerinize sağlık,nefiss gözüküyor..
    Şifa olsun inşAllah..
    Muhabbetle..

  3. yeşim dedi ki...

    ben bayılıyorum bu döküm tencerelere...heca'nın 2 adet tavasını almıştım dünde tenceresine baktım.yarın alıcam.biraz pahalı ama olsun bence değer..yemekleri enfes pişiriyor.ellerine sağlık canım.tarifte mükemmel.tenceremi aldığımda tarifini hafta içi mutlaka uyguluycam.öpüyorum canısı.sevgilerimle.

  4. Nilgün dedi ki...

    Nilay'cım bir süredir bende güveci döküm tencerede pişiriyorum, güveci hiç aratmıyor. Ellerine sağlık iyi hafta sonları..

  5. BASİTTARİFLER dedi ki...

    ellerine sağlık canım çok lezzetli görünüyor

  6. ozuluntarifleri dedi ki...

    nefis gorunuyor canim guvece bayilirim ellerine saglik.
    sevgiler.

  7. Pasta sarayim dedi ki...

    Güvecten farki yok...nefis görünüyor ellerine saglik...sevgiler

  8. u.aydin dedi ki...

    mmmmhhhh harika gorunuyor.ellerine saglik.sevgilerle.

  9. ihlamurcum dedi ki...

    Süper gözüküyor, aynı sorun bizde de var. Resim çekmeme ev halkı kızmaya başladı, bazen onlar gelmeden hallediyorum.
    Elinize sağlık

  10. ihlamurcum dedi ki...

    Süper gözüküyor, aynı sorun bizde de var. Resim çekmeme ev halkı kızmaya başladı, bazen onlar gelmeden hallediyorum.
    Elinize sağlık

  11. zencefil dedi ki...

    Patlıcanlı herşey buarmı güzel olur:) Bu arada tencerene bayıldım. Bu ara bende tavayı tencereyi döküm tercih ediyorum.

  12. Adsız dedi ki...

    Selamlar... Üç aylık bir bebeğim var ve çok kısa uyuyor. İftara güveç yapayım dedim ama ne vaktim ne takatim olmamasına rağmen bir umut tarif için neti açtım. Sizin sayfanızdan bu tarifi aldım, deneyeceğim inşaAllah güzel olur. :)

  13. nilay dedi ki...

    Umarım yapmışsındır ve beğenmişsindir.
    Sevgiler