• Son model hem yufkalı hem milföylü börek


    26 Mayıs 2009'da yayınladığım bu postu yanlışlıkla sildim :(( Sonra sağolsun goggle'dan ön izlemeden geri alıp kopyadım. Aynen yayınlıyorum.

    Son zamanlarda hanımların katıldığı günlerde yeni bir börek çeşidi var Bursa'da. Çakma su böreği gibi. Yapması da son derece kolay. Milföy'le beraber hazır yufka kullanıyor. Dolayısıyla çok da yağlı bir börek olmuyor. Kocaman da kabarıyor. Bence denenmeli. Son derece de lezzetli oluyor.

    Bu arada kahvaltıları ben aldıktan sonra Bernardo'ya pastel renklerde çeşit çeşit kahvaltıklar gelmiş. Hayran oldum. Bernardo yetkililerine de neden 2 hafta önce getirmediniz diye de kızdım. Bence bir uğrayın.

    23 Mayıs cumartesi günü de yanıma fotoğraf makinasını almadan leylek şenliğine gittim. İnanılmaz da hayıflandım. Manzara MUHTEŞEM'di. Seneyede karıcık kocacık çadır kurmaya karar verdik. Bulursam nette ki fotolardan koymak isterim. Çünkü gerçekten çok ama çok güzel bir şenlik oldu. Şevval Sam'da süperdi. 

    Malzemeler:

    •     12 adet milföy yaprağı
    •      2 adet hazır yufka
    •      1 tabak dolusu ufalanmış peynir
    •      1/2 demet maydanoz
    •      1 şişe soda
    •      1 çay bardağı sıvı yağ
    •      2 adet yumurta
    Yapılışı:

    1. 6 adet milföy hamurunu hafif açtırarak tepsiye serin. Açtırmak istemezseniz eğer daha fazla sayıda milföy hamuru kullanın. Milföy hamurunun üstüne yufkanın birini parçalayarak serin. Kıyılmış maydanozla karıştırılmış peyniri yufkaların üstüne serpin. Üstüne parçaladığınız 2. yufkayı atın. Milföy hamurlarını tekrar en üste koyun.
    2.  Milföy hamurlarının ayrım noktalarından yufkaları da kesin. 1 yumurtayı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 şişe sodayı karıştırarak üstüne dökün. Diğer yumurtanın sarını da üstüne sürüp, fırında 180 derece üstleri kızarana kadar pişirin.

7 yorum:

  1. pembe kekik dedi ki...

    Elinize sağlık.Nefis görünüyor.

  2. derya dedi ki...

    Nilay'cım bu böreği çok severek ya
    par ve yerim ellerine sağlık sevgiler.

  3. Demek son zamananlarda bu börek yapılıyor.
    Yufka ve milföyün bereberliğini merak ettim..
    lezzetini ikiye katlamış olmalı..
    Elleirne sağlık canım

  4. yeşim dedi ki...

    nefis görünüyor canım eline gönlüne sağlık.güzel bir öğleden sonrası diliyorum.öptüm.

  5. zeymuran dedi ki...

    canım benım ben bu borekten cok haz etmedım ya da ben yapmayı beceremedım herkes sevdıgıne gore bende bır tuhaflık var dıye düşünuyorum ellerın dert gormesın,afiyetle...

  6. nesrin dedi ki...

    Bu börekten ben de yemistim. Cok cok güzeldi. Seninki de eminim öyledir. Ellerine saglik.

  7. sevda dedi ki...

    çok lezzetli bir börek canım.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.