Tavuklu Salata

8 Mayıs 2008 | |

Tavuklu salata benim için balıklı salata ile hemen hemen aynı. Tek fark bu salata da roka yerine taze nane var. Tabii birde balık yerine tavuk var. :)) Taze nane hoş bir aroma veriyor salataya. Koymak zorunda değilsiniz.

Ben bazen 3 but haslayıp kemiklerinde ayırıp derin dondurucuya koyuyorum. Haşlanmış tavuk suyundan çorba yapıyorum. Derin dondurucuya attığım haslanmış tavuktan daha sonra misafire tavuklu pilav, tavuk salatası veya tavuklu börek yapabilirsiniz. Benim derin dondurucuda zaten yok yok. Balıklı salataya benzer. Balıklı  salatanın tarifi için aşağıda ki linke tıklayabilirsiniz.

http://durutarifler.blogspot.com/2008/03/balkl-salata.html

Malzemeler:

• 2 adet tavuk butu yada 1 adet göğüs eti  
• 1 adet havuç
• 1/2 adet iceberg tipi marul
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 küçük konserve mısır
• 1/2 demet taze soğan
• Sosu için 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. 
• 1 yemek kaşığı mayonez

Yapılışı:

Marulu, taze soğanı, naneyi doğrayın. Ben marulu biraz kalın doğrarım hatta elimle kırarak koyarım.
Havucu salatalık soyma aleti ile ince ince dilimleyin. Yani üstten havuca 90 derece açı ile kesikler atıyorum.
Doğranmış sebzeleri salata kasesine koyun. Mısırları ve balığı da atıp karıştırın. Üstüne sosunu ekleyin 1 yemek kaşığı kadar mayonez gezdirin.