• Milföy Hamurundan Şöbiyet


    Kış ayının en soğuk günlerinde açan orkidelerimi de koymadan edemedim :) Hem orkidelerim hem de tatlım çok güzel

    Aman efendim hem çok pratik hem de son derece güzel bir tarifle birlikteyim. İçine irmikli kaymaklı iç koyduğum için şöbiyet dedim. Kare kare kestim, biliyorsunuz ki şöbiyet muska şeklinde olur. İçine irmikli kaymaklı iç koymazsanız ceviz yada Antep fıstığı ile yaparsanız da baklava olur.

    Malzemeler:

    • 8 parça milföy ( 2 li ayırmadan kullandım. 2'li derseniz 4 adet)
    • 250 gram kadar tereyağ
    • İç malzememsi için : 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı irmik,1 çay bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi, 100 gr kadar kaymak
    • Şerbeti için : 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, bir kaç damla limon
    Yapılışı:

    1. Şerbet malzemelerini kaynatıp, şerbeti soğumaya bırakın. Şerbet soğuk tatlı sıcak yada tam tersi olmalı
    2. İç malzemesi için ceviz ve kaymak hariç tüm malzemeyi karıştırın ve muhallebi gibi pof pof kabarana kadar pişirin. Sıcaklığı geçince içine kaymak ve  cevizi katın. Benim kaymağım genellikle gerçek süt kaymağı oluyor. Ben gerçek süt kaymağını el blendırı ile çırpıp koyulaştırıyorum.
    3. Buzluktan çıkarttığımız milföylerin açılmasını bekliyoruz ve açılmış olan 2 adet 2'li milföyü kare borcama yerleştirin.
    4. Arasına İç malzemeyi koyun. Üstüne tekrar 2 adet 'li milföyü koyun. Her bir kare milföyü 4'e kesin. Yani 16 adet tatlı diliminiz olacak.
    5. Üzerine erittiğiniz tereyağı dökün ve 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
    6. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten hafif ılınmaya başlayınca, önceden kaynattığınız ve soğuttuğunuz şerbeti ılık halde ki tatlının üzerine dökün. Afiyet olsun.

14 yorum:

  1. elinize sağlık milföy hamuru çok pratik oluyor ama şöbiyet yapıldığını bilmiyordum. Bende beklerim bloğuma gelmediyseniz :) http://kozmetikpsikolojisi.blogspot.com.tr/

  2. İrmikli de olsa cevizli fıstıklı da olsa itirazım olmaz yerim :) Eline sağlık, sevgiler... Orkidelere de maşallah :) http://bizimmutfakdan.wordpress.com/

  3. reyhane dedi ki...

    Merhaba, açılmış milföy derken paketten çıkarılan milföy mü yoksa milföyü merdane ile mi açtınız?

  4. Ellerinize sağlık..Bu tarz tatlıları sevmem ama cidden güzel gözüküyor..

    Sevgilerle

  5. sofrada bulus dedi ki...

    Tarif çok güzel fakat çiçeklere bayıldım sevgiler..

  6. Nilay Durukan dedi ki...

    Buzluktan çıktıktan sonraki açılmayı yani yumuşayı demek istemiştim :) Düzelteyim

  7. Derya Sezgin dedi ki...

    Nilay'cım ellerine sağlık,sevgiler...

  8. Bal Tatlısı dedi ki...

    Tamamen özgün bir tarif olmuş ben böyle doğaçlama tarifleri çok seviyorum
    Ellerinize sağlık

  9. Elinize sağlık, çok seviyorum böyle pratik tarifleri (:

  10. Tatlı krizi başlayanlar için seri bir şekilde hazırlanabilir bir tarif olmuş ellerinize sağlık.

  11. Elinize sağlık

  12. Ilhan Ucer dedi ki...

    İlk önce orkidelerinize, sonra da tatlının rengine bayıldım. Çok yaratıcı olmuş ellerinize sağlık.

  13. Ilhan Ucer dedi ki...

    İlk önce orkidelerinize, sonra da tatlının rengine bayıldım. Çok yaratıcı olmuş ellerinize sağlık.

  14. Vişnap Macide dedi ki...

    Ellerinize sağlık güzel bir tatlı olmuş afiyetler olsun.