• Baharatlı Zeytinli Ekmek


    Bizim evde zeytinli tarifler çok sevilir. Ben de çok yaparım. Resim kötü olsa da tadı güzel. Bir de zeytini komple hamura kattığım için hamur koyu renk oluyor.

    Malzemeler:
    • 5 su bardağı un
    • 1 paket toz yada yaş maya
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 su bardağı kadar su (yavaş yavaş koyun)
    • 1 kase dolusu taneleri ayıklanmış zeytin
    • 2 yemek kaşığı kekik
    • 1 yemek kaşığı dolusu kırmızı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı mahlep
    • 1 çay kaşığı tuz

    Yapılışı:

    1.Toz mayayı 1 tatlı kaşığı şeker ve yarım çay bardağı süt ile ezin ve 15 dakika kadar bekleyin. Sütü hafif ılıtın.

    2.Unu yoğurma kabına alın. Ortasına mayayı koyun. Suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur elinize yapışmayacak. Eğer olmazsa su veya unla dengeleyin.

    3.İçine zeytini ve baharatları tuzu katın ve güzelce yoğurun.

    3.Kabın üstünü ıslak bir bezle kapatıp hamurun iki katı büyüklüğe ulaşmasını bekleyin. 2 katına geldiği zaman hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle oyun hamurundaki gibi yılan gibi 2 parmak genişliğinde uzun bir silindir elde edin. Silindirin iki ucunu tutup birbirine hafifçe dolayın. (şekildeki gibi)
    4.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 20 dakika kadar daha bekletin. Sonra 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Tepsinin altına su dolu bir kap koymayı unutmayın. Ekmekler daha yumuşak oluyorlar

14 yorum:

  1. Melislicious dedi ki...

    hımmmmmm hem mahlepli hem zeytinli! süper görünüyor ben de zeytinli tarifleri çok severim arada yemeklere bile koyarım zeytini:))) mayalı konusunda başarısızım ama yine de deniycem bunu
    sevgiler

  2. Feray kaygısız dedi ki...

    Nilaycım rengine bakma, bence harika bir lezzet olmuş ellerine sağlık canım..

  3. mutfagabuyrun dedi ki...

    değişik ve güzel bir tarif canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  4. belgin dedi ki...

    Zeytinli ekmek bizde de pek çok sevilir,(taslaklarım araında bekliyor kendisi) görünüm farklı belki ama lezzet eminim aynıdır, ellerine sağlık canım:)

  5. Cizel PEZUK dedi ki...

    Zeytinli ekmeğe bayılırım,bu şekilde hiç denememiştim ,en kısa zamanda deniycem ellerinize sağlık...

  6. derya SEZGİN dedi ki...

    Canım ellerine sağlık sevgiler.

  7. Zeytinli ekmege bayilirim, hazir aliyorum, aslinda bu tarifini denesem ne guzel olur..Ellerine saglik..

  8. KALBE GİDEN YOL dedi ki...

    Evde yapılmış ekmek ne malzemeyle yapılırsa yapılsın bence tadının yerini hiç bir şey tutamaz! Ellerine sağlık canım, çok lezzetli olmuştur eminim:))

  9. Betül dedi ki...

    n sevdiğim şeylerden biri mutfakta ekmek yapmak. Ellerine sağlık Nilay'cığım.

  10. vişnap dedi ki...

    Canım ellerine sağlık olsun .Evet zeytin ekmeğin rengini koyulaştırıyor ama ya tadını of of kekikli zeytinli sıcacık ekmek yemelerine doyulmaz vallahi.Peki bir şey sorsam mahlep yakışır mı acaba tereddütte kaldım ki mahlepin aromasını da çok severim.SEVGİLERİMLE CANIMMM.

  11. bir kase lezzet dedi ki...

    arkadaşlara katılıyorum canım zeytin her şeye yakışıyor ellerine sağlık çayın yanına alındı:)

  12. PaSaSofraM dedi ki...

    Merhaba süt ve yumurtaya alerjisi olan cocuklar icin kücük bir etkinlik baslattim sizdende tarif istesem yardimci olumusunuz, tarifin linkini bana yollasaniz yeterli olacak,Cumartesi gününe kadar etkinlik sürmekte. saygilarimla

  13. nilay dedi ki...

    Vişnap'cım mahlep harika olur. Ben çokça kullanırım
    Sevgiler

  14. nilay dedi ki...

    Yorumlar için teşekkür ederim arkadaşlar. Klavyenize yüreğinize sağlık :)