Domates Soslu Lavaşta Urfa Kebap

23 Ağustos 2011 | |

Acayip kolay ve bir o kadar lezzetli. İftar menülerinize ekleyebilirsiniz. Şimdiden herkese hayırlı iftarlar.

Malzemeler:

• 500 gr inek, 250 gr koyun kıyması
• yarım ajda çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• tuz, karabiber, isterseniz pul biber (Adana olmayacaktı değil mi? :))
• 1 adet soğan rendesi (suyunu atmadan)
• 1 adet kabartma tozu
• lavaş
• üstüne domates sosu, yanına yoğurt

Yapılışı:

1. Yumurta , kıyma, baharat, galeta unu, soğan rendesini ve kabartma tozunu bir güzel yoğurun. Köfteleri yaklaşık 15 cm boyunda, 2 parmak genişliğinde uzun uzun yapın. Ben yağsız teflon tavada pişirdim, siz isterseniz çöp şiş geçirip ızgarada pişirebilirsiniz.
2. Köfteleri lavaşların içine sarıp, içinde köftelerle birlikte yaklaşık 3 parmak genişliğinde kesin.
3. Üstüne sos için domatesi rendeleyin sıvıyağda öldürün, biraz tuz atın. Çok suyunu çekmesin. İsterseniz salçalı sosta yapabilirsiniz.
4. Yanında yoğurtla beraber servis yapın.