• Labnesiz Nefis Cheese Cake - (çiz kek)


    Ben labne ile yapılmış Cheese Cake'i pek sevmiyorum. Her ne kadar sıkça kullanılsa da Labne peyniri Cheese Cake'e yakışmıyormuş gibi geliyor bana. Sizlerde eğer sevmiyorsanız bu nefis tarifi deneyebilirsiniz.

    Komşum Hayal hanımın (ismi ne güzel değil mi?) imalatıdır. Hayal hanımın yaptığı pastalar nefis olur. Bana söz verdi. Kendisinden pasta eğitimi alacağım.

    Malzemeler :

    Tabanı için :
    • 1 paket kepekli bisküvi,
    • 50 gr tereyağ
    Kreması için :
    • 4-5 yumurta (beyazı öncelikle ayrılıp kar haline gelene kadar çırpılacak)
    • 200 gr şeker,
    • 500 gr yoğurt,
    • 200 gr sıvı krema, (krema da ayrıca bir kapta çırpılıp bekletilecek)
    • 5 kaşık un
    • 2 paket vanilya
    • Yarım limon kabuğu ve suyu (limon kabuğu rendenin ince tarafıyla sadece sarı tarafı rendelenecek. Beyaz et tarafı acıdır!)
    Üstü için :
    • çilek ve yarım paket tart jölesi
    Yapılışı:
    1. Tabanı için tereyağı ve bisküviyi robotta çekip yağlı kum haline getirin. Altına yağlı kağıt serilmiş bir kalıbın dibine ve etrafına kaşıkla bastırarak ince bir taban ve duvar haline getirin.
    2. Kreması için , yumurta akını kar haline getirene kadar çırpın ve kenarda bekletin. Ayrı bir derin kapta yumurta sarılarını, şekeri ve vanilya ile çırpın ve mayonez kıvamına getirin. El çırpıcısı ile kalan malzemeler limon kabuğu ve suyu, yoğurt, un ve kremayı içine yedirin. En sonunda yumurta akını da malzemeye katın.
    3. Malzemeyi kalıba boşaltıp, 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
    4. Soğuduktan sonra üzerine çilekleri dizin ve çileklerin üzerinede yarım paket tart jölesini arkasındaki tarife göre yapın ve yayın.

16 yorum:

  1. Adsız dedi ki...

    Güzel olmuştur eminim. Ancak o zaman adını da değiştirerek cheesecake dememeniz gerekir. Çünkü içine bir şekilde peynir konmayan bir pastayı bu şekilde adlandıramazsınız. İçine kıyma konmamış fasulye yemeğine kıymalı fasulye demek gibi bir şey bu...

  2. nilay dedi ki...

    Sevgili takipçim Labne peyniride zaten krema, süt ve yoğurttan yapılıyor.İstersen aşağıdaki linke bakabilirsin .

    Sevgiler

    http://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/2011/05/labne-peyniri.html

  3. Aycan dedi ki...

    Aynen katılıyorum çünkü bende sevmiyorum canım.Benimde aklımda yapılacaklar listesinde vardı.

    sEVGİLER;

  4. yeşim dedi ki...

    eline sağlık canım nefis görünüyor.hazır labneleri bende sevmiyorum çünki midem bir yanıyor bir reflü sorma gitsin.kendim yapıyorum labnemi 1 hafta dolapta bişi olmuyor ekmeğe sür mis.pastalarda kullan nefis...dene istersen.sevgili nilay vermiş linki sağ olsun...
    ama labnesiz çizkeki deneyeceğim yoğurt var içinde çok hafif ve leziz olduğu muhakkak...güzel bir gün diliyorum canısı sevgilerimle..

  5. Cafe Portakal dedi ki...

    ben bir türlü cheescakeke alışamadım görüntüsünü çok seviyorum sadece ellerine sağlık sevgiler

  6. Nilgün dedi ki...

    Gerçekten nefis olmuş, tarif için sevgili Hayal Hanıma teşekkürlerimi ilet lütfen. İyi hafta sonları..

  7. nesrin dedi ki...

    Ellerinize saglik. Her zaman farkli, alternatif tarifler ilgimi cekmistir. Mutlaka deneyecegim. Sevgiler...

  8. Hayat Cafe dedi ki...

    Canım nefiss görünüyor.
    Çok severim cheesecakeyi çok
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

  9. Armina dedi ki...

    Nefis görünüyor eminim tadı da öyledir ellerine sağlık.

  10. sarımutfak-hande dedi ki...

    bayılırım buna pratikmiş ellerine sağlık canım

  11. Betül dedi ki...

    Ben böylesini de seviyorum, enfes görünüyor ellerine sağlık Nilay'cığım.

  12. nilay dedi ki...

    Herkese çok teşekkür ederim.
    Hepinize sevgiler

  13. Unknown dedi ki...

    Krema yerine ne kullanabiliriz acaba ya da kremasini evde yapmanız mümkün mu?

  14. emine d dedi ki...

    Krema yerine ne kullanabiliriz acaba ya da kremasini evde yapmanız mümkün mu?

  15. Nilay Durukan dedi ki...

    Emine hanım burada lorlu tarifte var.
    http://durutarifler.blogspot.com.tr/2012/02/labnesiz-eski-usul-visneli-cheesecake.html

  16. Nilay Durukan dedi ki...

    Bu da kremasız bir de bu olabilir.
    http://durutarifler.blogspot.com.tr/2015/11/limonlu-labneli-cheesecake.html