Bulgurlu Salçalı Tavuklu Kapama

28 Mayıs 2010 | |

Kapama yapmak bana süper kolay geliyor. Tabii ki bir o kadar lezzetli.

Karşınızda değişik bir kapama denemesi görülmektedir. Bulgurla yapılmış bir kapamadır. Deneme son derece başarı ile gerçekleşmiştir. :) Denemenizi tavsiye ederim .

Malzemeler:

• 2 su bardağı bulgur (ben esmer bulgur kullandım)
• 1 büyük soğan 
• 1'er yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağ 
• 2 kaşık dolusu salça
• 5-6 parça tavuk eti
• 5 su bardağı tavuk eti suyu
• tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Tavukları düdüklü tencerede pişiriyorsunuz. İçine soğan parçalayıp atabilirsiniz.
2. Ayrı bir yerde soğanları yemeklik doğrayıp, zeytinyağında ve tereyağda kavrurup, üzerine önce salçayı koyup kavurup, sonra yıkadığınız bulgurları da atıp kavuruyorsunuz. Tuzunu, karabiberini atıp, 3 su bardağı sıcak tavuk suyu koyup pişiriyorsunuz. 
3. Daha sonra bir borcam tepsiye, pişen bulguru koyuyorsunuz.Üstüne haşlanmış tavukları koyup, kalan 2 su bardağı tavuk suyunu  bulgur pilavının döküyorsunuz. Tavukların üzerine mayonez sürebilirsiniz. Daha güzel kızarır. 
4.  200 derece fırında bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Başında beklerseniz iyi olur. Zaten çok da uzun sürmüyor. 15-20 dakika da tahmini pişer.