• Elmalı Rulo Kurabiye

    Bu aralar iş yoğunluğundan tarif yazamıyorum. Blog arkadaşlarını da ziyeret edemiyorum.

    Yemek ve Biz Grubunda bir süredir elmalı rulo kurabiye muhabbeti sürüyordu. Ben de elmalı kurabiye yaparım ama hiç aklıma rulo olanı gelmemişti. Böyle yapmak tek tek kurabiyeye yapmaktan çok daha kolay. Yani tam benlik :)) Bende bahçemdeki elmaların küçük olanlarından topladım 8 tane kadar , onlarla yaptım. Siz 6 tane kullanabilirsiniz. Resmini çekereken üstüne pudra şekeri dökmedim. Yerken pudra şekeri serptik.
    Malzemler:

    İçi için :

    • 6 tane elma,
    • 2 yemek kaşığı Tarçın ve 1 tatlı kaşığı zencefil.
    • 1 bardak şeker,
    • 1 avuç kuru üzüm

    Hamuru için :

    • 125 tereyağ yada margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ (sadece 250 gr katı yağ da olabilir.)
    • 1 çay bardağı yoğurt,
    • yarım su bardağı pudra şekeri,
    • 1 paket kabartma tozu ve vanilya
    • Aldığı kadar un (yani yaklaşık 3.5 - 4 su bardağı)

    Yapılışı :

    1. Elmayi rendeledikten sonra, üzümleri de ilave edip, toz sekerini koyup, suyunu cekene kadar pisirin. Zencefil ve tarcini ekleyip, kenarda sogutun.
    2. Eritilmis margarin, yogurt, seker ve siviyagi karistirin. Bardak bardak ununu ve kabartma tozunu, venialyasını ekleyerek yogurun. Kulak memesi kıvamı , hamurun elinize yapışmadığı kıvamdır. O ana kadar unu azar azar ekleyin.
    3. Hamuru 20 dakika dinlendirdikten sonra ikiye bölün ve her bir parçayı merdane ile açın.
    4. Hamurun her tarafına elmali ici sürün ve rulo yapin. Ruloyu bir parmak kadar kalınlıkta kesin. dilimleri yatay vaziyette tepsiye dizin.
    5. 180 derecede 25 dakika pişsin. Soguduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.

4 yorum:

  1. derya dedi ki...

    Canım ellerine sağlık elmaya dayana
    mam öpüyorum...

  2. Kitap Kurdu dedi ki...

    En sevdiğim kurabiyedir elmalı kurabiye. Bu tarifi becerebilirsem yapacağım. Teşekkürler canım. Ellerine sağlık, harika görünüyor kurabiyeler.

  3. mutfaktakizaman dedi ki...

    cok degisik nefis gorunuyor ellerine saglik..
    banada beklerim:)

  4. birdutmasali dedi ki...

    bu güzelliğe bakıp geçmek olmazdı dimiii ???
    :)))
    ne çok severim.