• İrmiksiz Şekerpare - Şekerpare 2


    Blog'um da hitsats diye bir istatistik sitesi var. (Kardeşim sağolsun) Acayip ilgimi çekiyor. Kim nereden gelmiş. Kim ne ararken beni bulmuş. Çoğu zaman girip bakıyorum. En çok arama yapılan tariflerden biri de irmiksiz şekerpare. Ben de yoğun istek üzerine :))))))) irmiksiz şekerpare yaptım ve yayınlıyorum. Tadı irmikli şekerpare kadar güzel oldu. Ondan biraz daha yumuşak oldu. Şimdi sırada fındıklı şekerpare var. Onu da deneyip yayınlamak istiyorum.

    Bu arada tarif Ümit Usta'dan.

    Malzemeler:

    • 1/2 kg un (2,5 bardak)
    • 150 gr pudra şekeri (ben bir bardak koydum.)
    • 1 paket kabartma tozu ve vanilya
    • 2 adet yumurta
    • 1/2 paket margarin. Tereyağla olursa eminim çok daha güzel olur. (125 gr tereyağ)
    • 125 gr sıvıyağ (yarım bardak sıvıyağdan biraz daha fazla)
    • üstüne koymak için fındık, badem ya da antep fıstığı, hindistan cevizi
    • Şurubu için 1 kg şeker, 1 lt su ve 1/4 limon suyu

    Yapılışı:

    1. Öncelikle toz şekerle suyu bir tencereye kayup kaynatalım. Kıvamlanmasını bekleyelim. Yaklaşık 20 dk kadar. Limonu ekleyip altını kapatalım. Şerbet az görünmesin artıyor bile.
    2. Sıvıyağı bir kapta eritelim. Bir yumurta sarısını kenara ayırıp tüm malzemeyi karıştıralım. Yağ az çok olmuş önemli değil. Hamurunu azar azar koyarsanız kıvamını tutturursunuz. Hamur kulak memesi kıvamında olacak. Pudra şekeri yerine sakın toz şeker koymayın, şekerpareleriniz yayılır.
    3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlanmış bir borcama dizelim. Üstlerine yumurta sarısını sürelim. İsterseniz kürdanla üstlerini çizebilirsiniz. Ortalarına ister badem, ister fındık, ister antepfıstığı koyun. Bizim evde antep fıstığı vardı ben onu kullandım.
    4. 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişsin. Üstleri kızarana kadar. Fırından alıp kenarda 2 dakika kadar bekletip, soğuk şurubu kepçe yardımı ile üstlerine dökelim. Afiyet olsun.

9 yorum:

  1. Betül dedi ki...

    Nilay'cığım,

    Çook güzel olmuş, ellerine sağlık.

    Sevgilerimle.

  2. oğlum buna bayılıyor nilaycım hazır almaktan yada kuru alıp şerbetlemekten helak oluyorum,denicem bunu ellerine sağlık:))

  3. Yeliz dedi ki...

    nilay, şimdi olsa da yesem dedim sayfana baktığımda mis mis:)

  4. Tuğba dedi ki...

    Nilaycım,geçmiş olsun dileğin için çok teşekkür ederim.Şekerpare hafif olması nedeniyle tercih edilen bir şerbetli tatlı,senin sunumun da çok şık.
    Ellerine sağlık..
    sevgiler..

  5. KelebekNehir dedi ki...

    Ellerine sağlık güzel görünüyor.

  6. sevgi dedi ki...

    Ellerine sağlık benim canım da şu an acayip tatlı çekti.Olsada yesek .

  7. Ben yedim bundan :) Hemde kahvaltıdan önce :)süperdi süper.

  8. nilay dedi ki...

    Betül'cüm saol canım.

    Bendeniz valla yapması çok kolay . Bence dene.

  9. nilay dedi ki...

    Yeliz insanın her daim canı çekiyor.

    Tuğba benim sunumlar çok güzel değil ama iltifatın için teşekkürler.

    Kelebek nehir, sevgi teşekkür ederim.