• Lahmacun


    Süper kolay oldu. Niye bu zamana kadar denememişim ki. Lütfen deneyin. Hem kolay hem de temiz :) Malzemede sizden :)
    Malzemeler

    Hamuru: 4 tane civarında çıkıyor. Siz daha çok yapmak için arttırabilirsiniz.
    • 200 gr un ( 1 su bardağı un yaklaşık 120 gr undur.) 2 bardaktan biraz daha az
    • 1 tatlı kaşığı kuru maya
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 4 yemek kaşığı su (1/4 su bardağı)
    • 4 yemek kaşığı süt (1/4 su bardağı )
    • zeytinyağı
    • tuz
    Kıymalı harcı

    • 200 gr kıyma
    • 4 adet biber
    • 1 adet orta boy soğan
    • 2 tatlı kaşığı domates salçası
    • 2 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1/2 çay bardağı su
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
    Yapılışı:
    1. Kuru mayayı toz şeker ve ılık süt ile ıslatın. Ununu, suyunu , tuzunu katın. Hamur yapın. Elinize yapışmayan bir hamur olsun. . Yarım yada 1 saat kadar bekletin kabarsın. Mandalina büyüklüğünde koparın zaten 4 yada en fazla 5 adet çıkacak. Oklava ile yuvarlak açın.
    2. Kıymalı harcı için tüm malzemeleri robottan geçirin. Hafif sulu bir harç olsun. İsterseniz pul biberde katabilirsiniz.
    3. Kıymalı harcı hamurun tamamına kenarlar dahil elinizle kaplatın.  Kenarlardan çıksın yani. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun . ( Ben 2 -2 sığdırdım). Hafif rengi dönene ve kenarları kıvrılana kadar 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirin. Ben çıkınca tereyağ falan sürmedim. Hafif kıtır kıtır 10 numara oldu.

11 yorum:

  1. Normalde içini hazırlayıp fırına gönderiyordum. Bir de böyle deneyeyim..

  2. oo ben bunu kesin denerim nasılsa süt var maya kullanmadan deneyeceğim ellerine sağlık canım

  3. Benim yiğenlerim bayılır lahmacuna. Bir ara sürpriz yapayım onlara :) Ellerine sağlık arkadaşım :) http://bizimmutfakdan.wordpress.com/

  4. Saadet Uslu dedi ki...

    Ellerinize sağlık....

  5. LEZZET TRAMVAYI dedi ki...

    ellerinize saglık gerçektenda kolaymış bir ara tarifinizi uygulayabilirim. sevgiler

  6. Madam Rozika dedi ki...

    Pişirme işini nasıl hallediyorsunuz? Ev tipi fırında tek tek zor olmuyor mu?

  7. funda öztkn dedi ki...

    elinize sağlık çok güzel görünüyor

  8. audrey dedi ki...

    ya muhteşem olmuş bu elinize sağlık :-))

  9. Nilay Durukan dedi ki...

    Madam rozika 2'şer 2'şer koydum . zaten 4 yada 5 tane çıkıyor. :)

  10. Ilhan Ucer dedi ki...

    EVDE YAPILAN HER ŞEY çok sağlıklı tabii ama eğer lahmacun seviyorsak bence tek seçenek evde yapmak. O kadar hleye açık bir ürün ki en iyi yerede ble yesek insanın aklı takılıyor bazı şeylere. Sizin ki de görsel olarak da süper olmuş ellerinize sağlık.

  11. Betül Ayman dedi ki...

    Çok güzel görünüyor incecik hem de. Ellerine sağlık Nilay'cım. Uzuuun bir aradan sonra:))