• Karnıyarık börek


    Aslında çok bilindik börektir ama benim arşivimde yokmuş. Ben de yapıp koyayım dedim. İçi peynirli, domatesli, biberli. Yaz günlerindeki favori böreklerimden ikincisi. Birincisi tabii ki patlıcanlı börek

    Malzemeler:

    • 5 adet yufka
    • 1 su bardağı bardak süt
    • 3 çorba kaşığı dolusu yoğurt
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 adet yumurta
    • İçi için: Bir tabak dolusu peynir veya severseniz lor, 3 orta boy domates, 7-8 adet sivri biber

    Yapılışı:

    1.Domatesleri küp küp, biberleri ince ince doğrayın. Peynirle karıştırın.
    2.Bir kapta sıvıyağı, yoğurdu , yumurtanın akını ( sarısını böreğin üstüne süreceğiz) ve sütü bir güzel karıştırın. (Sıvısı yani)
    3.Yufkaları sigara böreği saracak gibi 8 parçaya kesin. Her bir yufkadan 8 adet üçgen yufkanız olacak yani. Üçgenin üstüne önce sıvısını sürün, sonra geniş kenarına malzemeyi koyun. Sigara böreği gibi sarın . Benimkiler biraz uzun uzun oldu. Siz daha kısa ve tombik yapabilirsiniz :)) Hepsini yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
    4.Üstüne bıçakla kesik atın. Yumurta sarısını sürüp 170 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Pişerken attığınız kesik açılacak , yarık haline gelecek ve karnıyarık görüntüsü alacaktır.

6 yorum:

  1. mutfagabuyrun dedi ki...

    bende çok severim bu böreği.hem şık hem lezzetli oluyor.ellerine sağlık canım.sevgiler.

  2. Akdeniz Kızı dedi ki...

    malzemesi bol lezzeti bol börek...ne güzel...ellerinize sağlık

  3. ELANIN TARIFLERI dedi ki...

    Ben hic yapmadım ama arkadaşımda yemiştim bu böreği. Ellerinize sağlık

  4. Tijen dedi ki...

    Nilay'cığım, o rüzgarda rahat tatil yapabildiniz mi bari? Ben zaten sürekli çalıştığım için beni pek etkilemedi ama...

  5. Nilgün dedi ki...

    Ellerine sağlık, lezzetli bir börek. Paylaşımın için teşekkürler..

  6. zencefil dedi ki...

    Çok pratik ve farklı. Börek yapacağım ilk fırsatta deniyeceğim:))