• Mantarlı Kaşarlı Pazı Kavurma


    Pazı benim en sevdiğim otların başında gelir. Allah nasıl bir şey yarattıysa her şeye yakışıyor. İster kavur, ister pişir, ister sar, ister balıkla kullan , ister diğer sebzelerle. İçinizde eğer pazıyı yemeklerinde kullanmayan var ise en kısa zamanda kullanmasını tavsiye ederim.

    Süper pratik tarif. Biz çalışanlar için kurtarıcı, ayrıca besleyici. Herkese afiyet olsun şimdiden.

    Malzemeler:
    • 250 gr. kadar mantar
    • Bir bağ pazı
    • 1 yemek kaşığı salça yada 1 büyük boy domates
    • 1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar
    • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı, tuz , karabiber , isterseniz pul biber
    Yapılışı:

    Mantarı yıkayıp, soyup, dilim dilim kestikten sonra zeytinyağında kavurun. Mantarlar suyunu verip çekince içine domatesi veya salçayı da katıp biraz daha kavurun. 3 parmak kalınlığında doğradığınız pazıyıda atıp biraz çevirin. Kapağını kapatıp pazıların pişmesini bekleyin, sanıyorum en fazla 10 dakikada pişiyor. Yemeğin altını kapatınca üstüne kaşarını atıp, tencerinin yada tavanın kapağını tekrar kapatın. Kaşarlarınız yemeğin sıcaklığı ile kendi kendine eriyecektir.
    Yemekte soğan kullanılmıyor ama isterseniz en başa ekleyip kullanabilirsiniz.

10 yorum:

  1. YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

    Ellerine sağlık,çok leziz ve sağlıklı görünüyor:)

  2. Tümay Öztürk dedi ki...

    Ellerine sağlık canım.

  3. Rabbimize şükürler olsun,ne çok nimetler yaratmış bizler için..
    Ben de çok sever,herşeye yakıştırırım pazıyı..
    Ancak mantarla pişirmek hiç aklıma gelmemişti :)
    Ellerine sağlık canım,ilk fırsatta denicem inşAllah..
    sevgilerimle..

  4. Nilgün dedi ki...

    Bende bu ara pazıya taktım haftada bir mutlaka yapıyorum. Çünkü çok tazeler, biraz giritlilik varya yeşile dayanamıyorum. Ellerine sağlık, iyi haftalar..

  5. Hayat Cafe dedi ki...

    Bende çok severim bol yoğurtlu offf :))
    Ellerine sağlık canım
    Sevgiler.

  6. Armina dedi ki...

    Farklı enfes bir sebze yemeği olmuş ellerine sağlık.

  7. sarımutfak-hande dedi ki...

    çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım

  8. Tijen dedi ki...

    Oooo ne güzel ne güzel. Afiyet olsun Nilay'cığım!

  9. Betül dedi ki...

    Demiştim ya bir ot olsaydım pazı olurdum diye, ben de bayılıyorum hatta ailecek. Ellerine sağlık Nilay'cığım.

  10. nilay dedi ki...

    Herkese çok teşekkür ederim.
    Hepinize sevgiler