• Pekmezli Kurabiye


    Bizim evde pek sevilen bir kurabiyedir. Taaa 2005 yılında Sofra dergisinde görmüştüm. O zamandan beri kış aylarında yaparım.

    Malzemeler:
    • 2 yumurta ( 1 adet yumurta akınu dışı için ayırın)
    • 1 çay bardağı pekmez ( ben keçiboynuzu pekmezi kullandım.)
    • 1 çay bardağı pudra şekeri
    • 125 gr margarin, 1 çay bardağı yağ
    • 1 su bardağı yoğurt
    • kabartma tozu, vanilya
    • Hamur elinize yapışmayacak şekilde olana kadar un ( en az 3 su bardağı)
    • İstenirse içine kuru üzüm
    • Üstüne ceviz ve toz şeker
    Yapılışı:

    1. Yumurta akı hariç tüm malzemeyi yoğurun. Elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyin.
    2. Ceviz büyüklüğünde koparıp elinizle yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üstüne yumurta akı sürün . Ceviz koyun ve toz şeker serpin. 170 derecede 20 dakika pişirin.

1 yorum:

  1. Betül dedi ki...

    Şerbetleme fikri de kurabiyeler de harika, ellerine sağlık. İyi bayramlar diliyorum.