• Yumuşacık ciğer sote yada ciğer yahni nasıl yapılır ?



     
    Aman da nasıl güzel olur. Ayrıca B12 vitamin deposu. Çok severim çok. Bu tarifte son derece güzel bir tarif . Lütfen deneyin.
     
    Malzemeler:
    • yarım kilo ciğer ( ister kuzu, ister dana)
    • 1 büyük kuru soğan
    • 3 -4 adet sivri biber ( kıl değildi normaldi)
    • 1 su bardağı kadar domates suyu yada bir büyük domates rendesi
    • 1 yemek kaşığı salça
    • tuz, kırmızı toz biber, pul biber ve çok az kimyon
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağ
    Yapılışı:
    1. Çiğerlerin zarlarını çıkarıp küp küp doğrayın. Sudan geçirebilirsiniz.
    2. Ciğerin yumuşak olmasının püfü işte burada. Ciğerlerinizi zeytinyağı koyduğunuz kapta 1 - 2 çevirip hızlı ateşte kapağını açmadan pişirin. Cam kapak olsun ki izleyebilin. Mümkün olduğunca az su verip pişer ise yumuşak olur. Tüm etler için bu kural geçerlidir.
    3. Sonra üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ve biberi atın, kendilerini salıncaya kadar kavurun. Yağı azsa bu arada 1 yemek kaşığı kadar da tekrar zeytinyağı koyabilirsiniz. Domates suyunu atın. Salçayı da az bir su ile sulandırıp atın. Tereyağını da koyun tat versin. Salça ve domates Ateşte kıvamlanınca yani yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. İndirmek üzereyken baharatlarını ekleyip bir iki karıştırın ve sıcak sıcak servis edin. Tuzunu son koyuyoruz ki sertleşmesin.


1 yorum:

  1. Vehbi albilen dedi ki...

    Farklı Toptan Dana Ciğer  hakkında toptan alış veya satış işlemleri yapmak isteyen kişiler öncelikle güvenilir bir firma bulmalıdırlar. Bu alanda hizmet verecek olan firmaların mutlaka bazı konular hakkında gerekli olanaklara sahip olmaları ve aynı zamanda müşterilerine de gerekli güveni vermeleri gerekmektedir. Özellikle ürünlerin sağlıklı bir şekilde hazırlanmasından en sağlıklı koşullar da depolanmasına kadar her türlü konu bu alanda hizmet almak isteyen kişiler için çok önemlidir. Bu sebeple insanlar kesinlikle risk almamalı ve her zaman için seçecekleri firmaları iyi analiz etmelidirler. İstanbul Toptan Dana Ciğer Fiyatı  işlemleri vermekte olan firmamız da artık bu bölge de yaşayan kişilerin hiçbir sorun yaşamadan istedikleri gibi hizmetler almalarını sağlamaktadır.