Evde Beze Yapımı

3 Temmuz 2013 | |

Hem çok pratik hem de çok lezzetli oldu. Gelip geçen aldı :) bir çırpıda bitiverdi. Tavsiye ederim

Malzemeler :

• 3 yumurta beyazı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz

Yapılışı:

1. 3 tane yumurtanın beyazını içine sarısını kaçırmadan ayıracağız. Yumurta beyazlarını kabımızı ( cam yada çelik ben cam kullandım) ocakta kaynamış sıcak su dolu bir tencerenin içine koyacağız. Üstüne bir çimdik tuzumuzu ekleyeceğiz. Mikseri daldırıp sürekli karıştırmaya devam edeceğiz. Bu arada yavaş yavaş şekerimizi ekleyip çırpmaya devam edeceğiz. Bir süre sonra aklar sıvı halden katı beyaz krema haline dönüşecek ( ben biraz tencereyi ısıttım da )
2. Bu arada fırını 100 dereceye ayarlıyoruz. Isınmış olması gerekiyor. Kremayı sıkma torbasına dolduracağız. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine benim gibi acemi acemi sıkacağız. Ben özellikle minik minik yaptım. Bezeleri hafif rengi sararıncaya kadar pişireceğiz. Ellediğinizde yumuşak gelebilir ama fırından çıktıktan sonra sertleşiyor. Rengini çok sarartmayın. Bu yaklaşık 40-45 dakika kadar sürüyor.