• Poğaça Hamurundan Ispanaklı Pide


    Bir kere gittiğimizde Vechiye yengem yapmıştı. Çok beğenmiştim ve çok da kolay gelmişti. Ben de sık sık yapar oldum. Evde yufkam yoksa hemen bundan yapıveriyorum.
    Bizim evde zeytinyağlı ıspanak yemeği ile kıymalı ıspanak yemeği kavgası oluyor. Ben kıymalı ıspanak yemeğini çok sevmiyorum. Evimin erkekleride zeytinyağlı ıspanak yemeğini çok sevmiyorlar. Ben de 2'ye karşı 1 kaybediyorum :)) Ispanaklı börek ve pide ile onları kandırıyorum. :))

    Malzemeler:

    İçi için:
    • 1/2 kg. ıspanağın yaprakları
    • 1 büyük havuç
    • 1 büyük soğan
    • istenirse 1 kaşık salça (ben pek koymam)
    • tuz, karabiber ve istenen baharat
    Hamuru için :
    • 2 yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)
    • 125 gr margarin veya tereyağ
    • 1 aida bardağı sıvı yağ
    • 1 adet kabartma tozu
    • 1 bardak yoğurt
    • 4 bardak un ( az gelirse biraz daha ilave edersiniz)
    • üzerine Çörek otu, susam , haşhaş tohumu
    Yapılışı:
    1. İçini hazırlamak için önce soğanları yemeklik doğrayıp, havuçları da rendeleyip zeytinyağında öldürün. Üstüne yıkanmış doğranmış ıspanak yapraklarını atın. Tuzunu , karabiberini ve baharatını katıp ıspanak suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
    2. Unu havuz yapıp, yoğurt, yumurta, yağı katıp elinize yapışmayacak şekilde bir hamur elde edin. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Hamuru ikiye bölün. Yağlanmış tepsinin üstüne elinizle açtığınız hamurun yarısını yerleştirin. Hamurun üstüne malzemenin tümünü bir güzel bölüştürün. Hamurun ikinci yarısını elinizle veya merdane ile diğerinin boyutuna kadar getirip, hamurun üstünü kapatın. Ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve ister çörek otu, ister susam , ister haşhaşla veya hepsiyle birlikte süsleyin. 170 derecede sanıyorum 30 dakikada üstü kızarıyor.

6 yorum:

  1. derya dedi ki...

    Nilaycım ellerine sağlık pideler ha
    rika çayda varmı hemen geleyim:))
    Çok öpüyorum...

  2. birdutmasali dedi ki...

    bunu bir arkadaşımda yapıyor yıllardır.
    çokda hoştu bence.
    gayyette pratik !
    afiyetle güzel bir haftasonu diliyorum.

  3. cny dedi ki...

    Süper oluyor süper :)

  4. Zuzuların Annesi dedi ki...

    Ellerine sağlık Nilaycım çok iştah açıcı görünüyor...
    Deneyeceğim.

  5. Adsız dedi ki...

    Eхсellеnt beat ! Ӏ ωish to apprentice ωhile уou amend yοur
    websіte, hоw could i subѕcribe
    for a blog site? The acсount aіdеd mе a acceрtаble
    ԁeal. I had beеn tіny bit acquаintеd of this your broadсast оfferеԁ bright clеar idea

    Taκe а look at my blog; SEOPressor V5 review

  6. Adsız dedi ki...

    I all the time used to read piece of writing in
    news papers but now as I am a user of net so from now I am using
    net for posts, thanks to web.

    My web-site - seo