Karides Cızlama

Ta tammmm. Kardeşimin eşi Gökhan'ın yaptığı nefis karides cızlama karşınızda. Valla harika olmuştu. Ekmeğimizi banıp banıp yedik.

Malzemeler :

• 1 yemek kaşığı tereyağ , 1 yemek kaşığı zeytinyağ (pişerken duruma göre zeytinyağ veya tereyağ ilave edilebilir, kuru olmamalı, yağına ekmek banılabilecek gibi olmalı)
• 1 silme çay kaşığı toz biber
• 4-5 diş sarımsak (zaman içinde damak tadına göre miktar ayarlanabilir)-en önemli malzemesi bu!
• İstenen miktarda ufak doğranmış taze soğanın yeşil tarafı (1-2 sap soğan)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (bu da istenen miktarda)

Yapılışı:

Yapılışı çok kolay. Güveç kabına malzemelerin hepsini aynı anda atıyorsunuz. Orta ateşte 10-15 dakika hafif karıştırarak pişiririyorsunuz.

Misafir Sofrası-2

Fotoğraf bulanık çıkmış. Cep telefonunu ile çekildiği için sanırım.
Sofrayı kardeşim ve eşi hazırladılar. Çok güzel bir doğum günü kutladık gerçekten.

Bu bir balık menüsüdür :

• İlk önce Punch
• Yeşil salata
• Çiğ köfte
• Rus salatası
• Yoğurtlu semizotu salatası
• Peynir çeşitleri
• Karides Cızlama
• Ana yemek önce yağda kızarmış dil balığı sonra fırında pişmiş sinarit
• Tatlı olarak fırında helva ve doğum günü pastası

Portakal Sulu, Kırmızı Şaraplı Punch

Bugün benim doğum günüm. Aynı zamanda kardeşiminde doğum günü. Biz 7 yıl arayla aynı gün doğan iki kız kardeşiz.

Pazar günü kardeşimde doğum günü kutladık. Kardeşim ve eşi tek kelime ile mükellef bir sofra hazırlamışlar. Sofrayıda sonra paylaşırım. Şimdi bizi karşılamak için yaptıkları Punch'ın tarifini vermek istiyorum.

Yaz akşamları için bence son derece ideal bir tarif

Malzemeler :

• 1 kase dolusu mevsim meyvesi ( elma, armut ve portakal vardı)
• 1 litre portakal suyu
• 2 su bardağı kırmızı şarap
• 1 kase dolusu buz

Yapılışı:

Meyveleri küçük küçük küp küp doğruyorsunuz. Büyük bir cam kaseye koyuyorsunuz. 1 litre portakal suyunu ve 2 su bardağı şarabı koyuyorsunuz. Aslında istediğiniz sertlikte yapabilirsiniz.  Karıştırıyoruz. Üstünü sterchleyip yaklaşık 2 saat buzdolabında  tutarsanız meyveler alkolu ve portakal suyunu çeker daha güzel olur. Servis yaparken içine buzları atıp, kepçe yardımı ile şarap bardaklarında yada istediğiniz herhangi bir bardakla servis yapabilirsiniz.

Misafir Sofrası -1

Daha önce hiç misafir sofrası yayınlamamışım. Kahvaltı yada yılbaşı soframız var ama misafir soframız yokmuş. Fikir olsun diye bundan sonra misafir sofralarından örnekler vermek istiyorum.

İlk soframızın menüsünü aşağıda yayınladım

• Rus salatası
• Şeker fasulyeden piyaz
• Kremalı mantar çorbalı patlıcan
• Kereviz salatası
• Acuka
• Yeşil salata
• Kırmızı pancar turşusu
• Kırmızı biber
• Ana yemek olarak Damat paçası
• Tatlı olarak sütlü tel kadayıf

Sevgili blogger arkadaşlarım, sizce her zaman yaptığımız şeylerin neden blogumuzda tarifi olmaz ?????
Herkese sevgiler