Çatlak Kurabiye

15 Eylül 2015 | |

Evet efenim çok uzun zamandır denemek istediğim bir kurabiye tarifi idi. Denedim ve çok beğendim.
Bizim evde kakaolu kurabiye ve kekler pek yenmez ancak bu kurabiye çok sevildi. Dışı kıtır içi yumuşak bir kurabiye oldu.Umarım sizde memnun kalırsınız.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ ( 150 gr kadar)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket 80 gr'lık bitter çikolata
• 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin
• 1.5 su bardağı un
• Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

1. Çikolata ve tereyağı mikrodalgada yada bir tencerede eritin. Ancak çok ısıtmayın sadece erisin.
2. Üzerine şeker, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu atın.
3. Yumurtaları da ekleyip güzelce karıştırın. Ele yapışan bir hamur olmalı. Çok baş edemezseniz biraz daha un koyabilirsiniz.
4. Bir tepsiye yağlı kağıt serin. Elinizle yuvarlak yaptığınız kurabiyelerin üst kısımlarını pudra şekerine banarak aralıklı olarak (yayılacak çünkü) dizin. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 12-15 dakika arası pişirin. İsterseniz sonrada pudra şekeri serpebilirsiniz. Ben tekrar serpmedim.