Hamsili Köfte- Balık Köfte

4 Mart 2009 | |

Daha önce bahsetmiştim hatırlarsanız. Ali Kırca'nın ana haber bülteninden hamsi ile iki adet yemek tarifi aldığımı söylemiştim. Valla ana haber bülteninden :)))

Şimdi ikinci tarif geliyor. Hamsili Köfte . Balığı severek yemeyen çocuklarınıza bayıla bayıla yedireceğiniz bir tarif.

Bir kilo hamsinin yarısı ile hamsili pilav, diğer yarısı ile hamsili köfte yaptım.

Malzemler:

• 1/2 kg hamsi
• yarım ekmek içi
• 1 adet büyükçe soğan
• 1/4 demet maydanoz, 1 yemek kaşığı dolusu nane
• 1 yumurta
• karabiber, tuz
• 2 kaşık mısır unu (yağ çekmesini engelliyor.) Eğer çok cıvık olursa kıvama gelinceye kadar koyabilirsiniz.

Yapılışı:

1. Hamsilerin ortalarındaki kılçıkları ayırıp , blendırdan geçirin. (Çiğ olacaklar)
2. Daha sonra tüm malzemeyi katın. Eğer cıvık olursa mısır unu ekleyebilirsiniz. Sakın çok sıkı olmasın.
3. Elinizde yumuşak harcı köftelik olacak şekilde yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın .