Sarımsaklı soğanlı göz göz menemen

9 Ağustos 2017 | |

İşte tarife bakmaya gerek yok. Tarif zaten başlıkta verilmiş durumda. Menemeni bir de böyle deneyeyim diyorsanız buyurun tarif burada. Sonuç tabii ki güzel.


Malzemeler:

• 6-7 burun biberi, kıl biberse 15-20 olur
• 2 büyük domates
• 1 orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 3 kişiyiz , 3 yumurta
• tuz, kırmızı biber, karabiber

Yapılışı:

1. Biberleri, soğanı, sarımsağı ince ince doğrayın. 2 yemek kaşığı yağda çevirin. Ben tereyağ koymam. En az beş dakika renkleri dönsün.
2. Üzerine kabukları soyulmuş küp küp domatesi koyun. Tuzunu baharatını atın. Domatesler kendinden geçip eriyince 3 adet odacık açın ve yumurtaları oraya kırın. Sarısını dağıtmadan beyazlarının pişmesini azıcık tahta kaşıkla ittire ittire sağlayın. Üzerine kapak kaparsanız sarılarının üstü beyazla kaplanır ama sarısı sulu olmaz. Ben sarısını azıcık sulu severim. İşte bu kadar..