Hamsili Köfte- Balık Köfte

Daha önce bahsetmiştim hatırlarsanız. Ali Kırca'nın ana haber bülteninden hamsi ile iki adet yemek tarifi aldığımı söylemiştim. Valla ana haber bülteninden :)))

Şimdi ikinci tarif geliyor. Hamsili Köfte . Balığı severek yemeyen çocuklarınıza bayıla bayıla yedireceğiniz bir tarif.

Bir kilo hamsinin yarısı ile hamsili pilav, diğer yarısı ile hamsili köfte yaptım.

Malzemler:

• 1/2 kg hamsi
• yarım ekmek içi
• 1 adet büyükçe soğan
• 1/4 demet maydanoz, 1 yemek kaşığı dolusu nane
• 1 yumurta
• karabiber, tuz
• 2 kaşık mısır unu (yağ çekmesini engelliyor.) Eğer çok cıvık olursa kıvama gelinceye kadar koyabilirsiniz.

Yapılışı:

1. Hamsilerin ortalarındaki kılçıkları ayırıp , blendırdan geçirin. (Çiğ olacaklar)
2. Daha sonra tüm malzemeyi katın. Eğer cıvık olursa mısır unu ekleyebilirsiniz. Sakın çok sıkı olmasın.
3. Elinizde yumuşak harcı köftelik olacak şekilde yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın .

Trabzon Hurmalı Kup- 2

Eşimin Yaptığı Trabzon Hurmalı Kuplardan biri daha. Hurma ezilmiş ve üstü narla kaplanmış. Az narlı olan oğluşumun. O öyle seviyor.
Bu sene ailecek hiç gripal enfeksiyon falan geçirmedik (Maşallahhhh ) acaba bu iki meyvenin faydası olmuş mudur diye düşünüyorum.