Balkabaklı muffin ve cup cake

Tamam tamam kabul ediyorum. Bu aralar çok fazla muffin tarifi veriyorum. Ama taktım ne yapayım :)

Yumuşacık nefis bir muffin oldu. Tavsiye edilir ..

Bu tarifi Çay kahve bahane etkinliğine, Mutfak İncisi'ne gönderiyorum.

Malzemeler:

• yaklaşık 1 su bardağına denk gelecek şekilde balkabağı rendesi (pişmemiş, çiğ)
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı zencefil (bu ara her keke zencefil katıyorum)
• 1 adet kabartma tozu ve vanilya

Yapılışı:

3 yumurta akını 1.5 bardak şekerle çırpıyoruz. Yumurta sarılarını da katıp çırpmaya devam ediyoruz. Üzerine çiğden rendelenmiş balkabağımızı da katıyoruz. İçine diğer malzemlerimizi de katıp şöyle bir karıştırıyoruz. Muffin kaplarımıza kepçe yardımı ile kek hamurunu döküyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Lavaşta Tavuk Sote

Bu hafta sonunun bir öğünü :)) Son derece pratik ve bir o kadar lezzetli. Valla bayıla bayıla yedik. Bu yemeği ben değil eşim yaptı. Ben çıraklık yaptım.

3 kişi olduğumuz için 3 adet Lavaşa mayonez sürüyoruz. Üstüne salatalık turşusu, domates, marul, maydanoz serpiştirdik.

Wok tavaya küp küp kestiğimiz tavukları atıyoruz.( Ben but kısımlarını kullanıyorum, 3 büyük kalçalı but kullandım.) 1 yemek kaşığı soya sosu ile harmanlayıp 10 dk. kadar bekletiyoruz. 1 yemek kaşığıda zeytinyağı da koyup kavurmaya başlıyoruz. Suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu bıraktıktan sonra ben tavanın üstüne bir kapak koyup öyle suyunu çektiriyorum.

Pişen etlerimizi lavaşlarımıza bölüştürüyoruz. Sonra sarıp afiyetle yiyiyoruz.