Patlıcanlı , tahinli meze. Özellikle kış aylarında ve et yemeklerinin yanına yaptığım bir meze. Biz çok severek yiyoruz. 🤗
Malzemeler
🍆 3 adet büyük yada 2 adet küçük bostan patlıcanın közlenmiş ( biz pörpülenmiş deriz 😄)
🍆 2 büyük diş sarımsak
🍆 3 yemek kaşığı dolusu tahin
🍆1 limonun suyu
🍆zeytinyağı , tuz , 1 çay kaşığı kimyon
🍆 üzerine çırpılmış yoğurt, pulbiber
Yapılışı
Közlenmiş patlıcanı ince ince doğrayın. İçine havanda tuzla dövdüğünüz sarımsakları ilave edin.
Başka bir kapta limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kimyon, tuz, tahini çırpıp patlıcanlara ekleyin. Karıştırın . İşte hemen hazır . Üzerine yoğurt çırpın. Benim 2. Resimdek gibi fantastik şeyler yapmaya çalışmayın 🤗 . Pulbiber serpin , servis edin.