Ispanaklı ve pırasalı muffin

B

Bu kadar güzel ve yumuşacık olacağını bilseydim şimdiye kadar 10 kere yapardım 🤗 Gerçekten çok güzel ve yumuşacık oldu.

Malzemeler:

1 adet pırasa demetinin yeşil kısımları
yarım kilo ıspanağın sadece sapları
1/4 demet dereotu
2 yumurta
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 kahve fincanı süt
2.5 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 yemek tabağı kadar beyaz ve kaşar peyniri ( evde hangi peynir varsa)
1 kahve fincanı sıvı yağ
Yapılışı:
Pırasanın yeşil kısımlarını ve ıspanağın saplarını ince ince doğrayın. 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağında kavurun. 1 çay kaşığı kadar tuz ve karabiber atın.
Kekin sıvılarını yumurta dahil mikserle çırpın, içine ıspanak ve pırasayı, peyniri , unu ve kabartma tozunu atın. Yemek kaşığı ile karıştırın.
Kek karışımını da muffin kaplarına dökün. Yaklaşık 170 derece 25-30 dakika pişirin. muffin kaplarınız az ise küçük bir tepside bir kısmını pişirebilirsiniz. Yada isteseniz tamamını