Meyhane Pilavı

 

 

Eşim çok sever. Azıcık sulu hem de sebzeli bulgur pilavı nasıl da güzel olur . Yapanların ellerine sağlık


Malzemeler;

• 2 su bardağı iri bulgur,
• 1 adet domates,
• 1 adet ortaboy kuru soğan,
• 2 diş sarımsak,
• 2 adet 3 burun yeşil biber,
• 1 yemek kaşığı salça,
• yeteri kadar tuz, kırmızı pul biber, kara biber,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su

Yapılışı;

1. Zeytinyağını tencereye dökün,yemeklik doğranmış kuru soğanları ve ince ince doğradığınız sarımsağı birlikte pembeleştirin,  biberleri de ekleyip renk değiştirene kadar kavurun
2. Salçayı ve kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin.
3. 5 dakika kadar domatesler biraz suyunu çekene kadar pişirdikten sonra bulguru da ekleyip tuzunu ve baharatlarını ilave edin , 1-2 çevirin.
4. Suyu ekleyip kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp azıcık sulu kalacak şekilde pişirin.