Kesinlikle misafir masalarınızın vazgeçilmez tariflerinden biri. Son derece lezzetli. Bu mezeyi damak zevkinize göre içindekilerde değişiklip yapıp değiştirebilirsiniz. Ancak vazgeçilmez olan 2 çeşit peynir kullanılması ve mutlaka içine ceviz girmesi. Ben içine antep fıstığı ve fındık da badem ekledim. Siz isterseniz fıstık ve file badem de kullanabilirsiniz. Tamamen sizin zevkinize kalmış . Ama ceviz kullanmayı unutmayın :)
Malzemeler:
Yapılışı:
- Beyaz peyniri ve kaşar lor peynirini derin bir kase içine alın. Ezin ve karıştırın. Zeytinyağını ve çok az tuzla dövdüğünüz sarımsağı da ekleyerek peynirlere karıştırın.
- Cevizlerin ve fındıkların yarısını, antep fıstığının 1 kaşığını havanda dövün. yağı çıksın ki lezzet katsın. Diğer cevizler ve fındığı bıçakla küçültün. Hepsini karıştırın. İnce ince kıydığınız dereotunu da ekleyin.
- Zeytinyağını seviyor. Biraz daha yumuşak kıvamda olmasını isterseniz bir miktar daha zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. İçine koyduğunuz çerezlerle süsleyin ve servis yapın.