Ballı Bademli Pasta (Bienenstich)

Hem görüntüsü ile hem de lezzeti ile süper bir kek, pasta. Tavsiye ederim.

Bu pazar oğlumun üniversite sınavı var. Üniversite sınavına giren tüm çocuklara başarılar diliyorum . Allah hepsinin gönlüne göre verir inşallah.

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 3 kahve fincanı şeker
• 4 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı file badem
• 3 yemek kaşığı süzme bal

Kreması için

• 1 paket kremole
• 1 paket çiğ krema ( 200 ml olanlardan.)
• 2 bardak süt

Yapılışı:

• Öncelikle yumurtaların beyazlarını şeker ile çırpıyoruz. Sonrasında yumurtaların sarılarını ve diğer malzemeyi yapıp kekimiz hazırlıyoruz. 26 cm'lik kek kalıbına ( içine yağlı kağıt serip) döküyoruz.
• Bal ve bademi  tavada hafif ısıtıp birbirine karıştırıp ( çok kavurmadan fırında da kavuruluyor çünkü) yediriyoruz. Kekin üstüne döküyoruz. Keki 180 derecede üzeri kızarana ve kabarana kadar pişiriyoruz.
• Kek soğuyunca ortadan ikiye kesiyoruz. Arasına süreceğimiz kremayı hazırlıyoruz. Çiğ kremayı kar gibi yapana kadar çırpıyoruz. Üzerine süt ve kremoleyi ekleyip tekrar çırpıyoruz. Kekin arasına sürüyoruz. Pasta servise hazır.