Kuskusu öyle çok severim ki. Çocukken annem bağırırdı kuskus yaptım geldi diye. Sadece kuskus için oyunu bırakıp eve girerdim. Salatası da çok çok güzel oluyor.
İki çeşit var. Alttaki pancar salatası da ilave edildiği için rengi pembe. Çok da yakışıyor pancar :)
Malzemeler:
- 1 paketin yarısı kadar kuskus. İsterseniz hepsini yapabilirsiniz , bir kısmını ayırıp yemek olarak da yiyebilirsiniz.
- Sarımsaklı süzme yoğurt ( ben süzme yoğurdu şu şekilde yapıyorum) Yoğurdu kağıt havlu koyduğunuz tel süzgecin içine koyun. Yaklaşık 1 saat beklesin. Suyunu da atmayın için :)
- 20-25 adet minik kornişon turşu
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 kutu mısır
- İsterseniz 1 küçük kutu bezelye
- yarım demet dereotu
- istenirse ince ince doğranmış pancar turşusu
Yapılışı:
- Kuskusları tuzlu suda yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuk sudan geçirin. Soğutun mutlaka. Suyunun iyice süzülmesini bekleyin.
- Sarımsaklı yoğurdu ve mayonezi katın. İnce ince doğranmış salatalık turşusunu, dereotunu, mısırlarını katın. Tuzunu kontrol edin ve isterse ilave edin. Servise hazırdır.
