İki Renkli Kurabiye

Tadı ve görüntüsü ile çok güzel bir kurabiye oldu. Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 1 su bardağı toz şekeri rondodadan geçirin veya pudra şekeri kullanın
• 2 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 250 gr tereyağ veya margarin veya ikisinin karışımı
• 1 paket vanilya
• aldığı kadar un en az 3 bardak yer sonrasını yavaş yavaş koyun.

Yapılışı
1) Yağı mikrodalgada yada ocakta eritin. Kakao hariç tüm malzemeyi ekleyin. Bu aşamada hamur az bir şey ele yapışır olsun. Hamuru ikiye ayırın. Bir yarıya kakao , diğer yarıya un ekleyerek elinize yapışmayan bir hamur elde edin.Sterchleyip buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin.

Hamurları dikdörtgen şeklinde açın. Çok şahane açmanıza gerek yok. Kenarlarını kesip tek tek kurabiye yapıverirsiniz. Sonra iki hamuru üstüste koyup rulo yapıyorsunuz. Yine strechleyip bu halde de dolapta 20-30 dk. kadar bekletin.

Sonra keserek tepsiye yerleştirin. Yaklaşık 20 dk. 170 derecede pişirin. Hafif rengi dönmesi yeterli.