Zeytinyağlı Kabak ve Karnabar

Benim gibi zeytinyağlılara bayılıyorsanız bu tarif tam sizlik. Bunu istediğiniz sebze ile kombine edip yapabilirsiniz. Bu seferki kabak ve karnabahar.  Pevinimin ellerine sağlık. Mısır hariç diyet yemeği olarak da kullanabilirsiniz :)

Malzemeler :

• 1 küçük karnabahar yada yarım karnabahar
• 3-4 tane kabak
• 3 tane havuç
• 2 demet taze soğan
• 1'er demet maydanoz ve dereotu
• üstüne mısır
• Sos için zeytinyağı + limon + nar ekşisi

Yapılışı:

Karnabaharı dal dal ayırıp kaba alın. Havuçları da uzun uzun kesip ilave edin.Üzerine metal süzgeç koyun ve süzgece soyma bıçağının arkası ile kazılmış, verev kesilmiş  kabakları ilave edin.  Hepsini öyle çok bayıltmadan pişirin. Diri kalsınlar. Sürekli kontrol edin. Süzüp soğuduktan sonra borcama alın. Üstüne soğanı, maydanoz ve dereotunu ince ince kesip döşeyin. Üstünü mısır ile süsleyin. Sosunu döküp servis edin.