Ispanak Çorbası

Ispanak çorbası güzel oluyor. Biz severek tüketiyoruz. Ispanak tükenmeden yapın mutlaka.

Malzemeler:

• 1/2 kilo Ispanak
• 1 Orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı Un
• 1 Yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• tuz, karabiber
• 1 litre su 

Yapılışı:

1) Ispanağı ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
2) Soğanı yemeklik doğrayın ve yağda kavurun. Unu ilave ederek kavurun. Altını kapatın. Un soğuyunca 2 bardak suyu ve ıspanakaları ilave edin. Ispanakları yumuşayınca içine el blandırı daldırın. Un ve ıspanaklar pürüzsüz hale gelince kalan suyu ve sütü ekleyin. Tuz ve karabiberini ilave ederek 10 dakika kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın.