Bu kadar malzeme olunca bende güzel olurum diyeceksiniz. Tamamı ile haklısınız
Malzemeler:
- 1 kg kuzu eti
- yarım kilo ıspanak yaprağı
- yarım kilo mantar
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 yemek kaşığı salça yada domates suyu
- 1 adet büyük soğan
- üstüne kaşar
Yapılışı:
- Önce etlerimizi zeytinyağında ( 2 kaşık ) pişiriyoruz. Su salmaya başlayınca altını kısıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekmesini sağlıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanı da koyuyoruz. Yemeğin yağı kalmadıysa 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekliyoruz. Soğanlar kavrulunca geniş geniş doğradığımız kapya biberi ekliyoruz. Hemen 1 dakika yağda çeviriyoruz.Bu aşamada isterseniz 1 yemek kaşığı tereyağ koyabilirsiniz. Tereyağ yanmasın
- Üstüne dilimlenmiş kararmasın diye limonlu suda beklemiş mantarlarımızı atıyoruz. Mantarlarında su vermesi bekleniyor ve hemen hemen çekmesine yakın domates suyumuzu yada salçamızı ekliyoruz. Salça koyduysak 1 çay bardağı da su ekliyoruz. Yıkanmış doğranmış ıspanakları atıyoruz. Hemen 1-2 dakika çeviriyoruz. Üstüne tuzumuzu, kara biberimizi ekliyoruz. 1 dakika daha çeviriyoruz. Altını kapatıp 1 yemek tabağı dolusu kaşarı boca ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp kendi kendine erimesini sağlıyoruz. Yemeğimiz hazır.
Mantar, ıspanak,kaşar etle buluşunca
YanıtlaSilnefis olmuştur Nilaycım. Ellerine sağlık canım..
Süper vitamin deposu bir yemek olmuş ellerinize sağlık canım.Selamlar,sevgiler.
YanıtlaSilıspanapı tavuklu denedim ama kuzu etiyle denememiştim :)
YanıtlaSilellerine sağlık...
Ellerine sağlık nefis görünüyor...
YanıtlaSilMmm harika eline saglik canim .
YanıtlaSilNefis bir yemek ellerinize sağlık sevgiler:))
YanıtlaSilmantar yemesemde görüntü harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilIspanağın keyfine diyeçek yok etin üzerinde bir de üzerine kaşarlar gelmiş oh mis gibi olmuş eline sağlık canım
YanıtlaSilOoo harika gözüküyor, eminim tadı da çok güzeldir, nilay hanımcığım. elinize emeğinize sağlık. Sevgilerimle.
YanıtlaSilTarifleriniz için teşekürler en kısa zamanda denicem. Tarifleri gerçekten çok hoş duruyor..
YanıtlaSilEline sağlık nefes görünüyor:)
YanıtlaSilHepsi de birbiri ile lezzet uyumunda enfen bir tat olsa gerek:) İyi haftalar;
YanıtlaSilellerinize sağlık nefis görünüyor sevgilerimle...
YanıtlaSilSağlıklı bir yemek olmuş,ne güzel.Elinize sağlık.
YanıtlaSilhem kaşar hem mantar hem de et doyulmaz tadına ,ellerıne sağlık canım
YanıtlaSil