Elmalı, Zencefilli, Tarçınlı Kek

OOOO mis gibi kokan bir kek. Tam hafta sonu için. Birsen'in Mutfağı ve Bir Demlik Sohbet'in düzenlediği Kek Kalıbı kullanarak hazırlanan tarifler yarışması etkinliğine yolluyorum. Tabii benim yarışma için herhangi bir minicik bile iddam yok. Ama bu tarif herkes için kolay ve güzel bir tarif. Herkese afiyetle olsun.

Malzemeler:

• 2 adet orta boy elma


• 3 bardak un


• 1 bardak süt


• 1 bardak sıvıyağ


• 3 yumurta


• 1.5 bardak toz şeker


• 1 tatlı kaşığı zencefil, 1 yemek kaşığı tarçın


• 1 adet kabartma tozu ve vanilya

Yapılışı:

1. 3 yumurta akını 1.5 bardak şekerle çırpıyoruz. Yumurta sarılarını da katıp çırpmaya devam ediyoruz.


2. Üzerine elma hariç tüm malzemeleri katıp karıştırıyoruz..


3. Elmaları soyup minik minik küpler halinde doğrayıp keke katıyoruz.


4. Kek kalıbını yağlayıp unlayıp kek hamurunu döküyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.